REPOSTERÍA PERUANA

 

La repostería peruana está poblada de deliciosos postres, y no podemos quedarnos sólo en sus representaciones o el resultado de sus preparaciones, sino que también es interesante relacionarnos con su rica historia que se remonta a la época en que llegaron los españoles y cuya cultura culinaria se mezcló con la de los habitantes originarios, que con el tiempo fueron evolucionando producto de las diferentes influencias culturales recibidas a través del tiempo en sus postres.

Chapu de guanabana, Pastel de papa al horno, Pensamientos, Machacado de membrillo, Leche asada, King kong, Crema volteada, Cocada, Chicha morada, Frijol colado, Humitas dulces, Manjar blanco, Arroz zambito, Turrón de Doña Pepa, Tres leches, Mazamorra morada y Suspiro a la limeña son algunas de las exquisiteces que podemos encontrar a poco andar en tierras peruanas.