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PICANTE A LA TACNEÑA

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El  picante a la Tacneña  es un plato típico de la ciudad heroica de Tacna al sur del Perú. ... El plato  picante tacneño  inicialmente era preparado con las vísceras del guanaco llama o alpaca, estos animales eran los que transportaban minerales desde las minas de plata de Potosí Bolivia hacia Perú en los años 1530.  
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REPOSTERÍA PERUANA

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  La  repostería peruana  está poblada de deliciosos postres, y no podemos quedarnos sólo en sus representaciones o el resultado de sus preparaciones, sino que también es interesante relacionarnos con su rica historia que se remonta a la época en que llegaron los españoles y cuya cultura culinaria se mezcló con la de los habitantes originarios, que con el tiempo fueron evolucionando producto de las diferentes influencias culturales recibidas a través del tiempo en sus postres. Chapu de guanabana, Pastel de papa al horno, Pensamientos, Machacado de membrillo, Leche asada, King kong, Crema volteada, Cocada, Chicha morada, Frijol colado, Humitas dulces, Manjar blanco, Arroz zambito, Turrón de Doña Pepa, Tres leches, Mazamorra morada y Suspiro a la limeña son algunas de las exquisiteces que podemos encontrar a poco andar en tierras peruanas.
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GASTRONOMÍA PERUANA

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  Dicen que la primera impresión es la que cuenta, y si viene acompañada de sabor peruano, el resultado es exquisito. Por eso, en el año 2006, cuando Madrid Fusión vio nacer a la marca PERÚ MUCHO GUSTO este juego de palabras quedó grabado como el sello inconfundible de los aromas, sabores e insumos del Perú, un país convertido hoy en el Mejor Destino Culinario del Mundo. Y si bien el viejo continente fue la primera vitrina mundial de la marca gastronómica del Perú por excelencia, lo cierto es que el éxito culinario peruano se venía cocinando hacía miles de años, cuando los primeros habitantes de este rico y diverso país empezaban a descubrir los regalos de la Madre Tierra. Este año, con una feria ya consolidada gracias a su trabajo constante de revalorización de las cocinas regionales, la feria Perú Mucho Gusto celebrará su 19°. edición de forma virtual, buscando extender un invaluable legado que contribuye al crecimiento de uno de nuestros mayores tesoros: la gastronomía de las 25...
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